Über uns – Schweizer Knoblauch

Beat Stump

Knoblauchproduzent

Anbau

Der Anbau von Knoblauch funktioniert sehr gut auf unseren Böden. Die Knoblauchpflanze bevorzugt die warmen, niederschlagsarmen Jahre. Dann wachsen weisse, grosse Knollen heran. Ist es aber nass und kalt, sind sie eher grau und es kann sie zerreissen. Gepflanzt werden die einzelnen Knoblauchzehen Mitte Oktober und im folgenden Jahr ab Mitte Juni beginnt die Ernte vom frischen Knoblauch. Im Juli ist die Haupternte und der Knoblauch wird geerntet, getrocknet und anschliessend bei einer Temperatur 12 Grad gelagert

Vermarktung

Unser Betrieb ist eingerichtet um grosse Mengen Knoblauch für den Handel zu produzieren. Zur Zeit ist für Schweizer Knoblauch keinen Absatz vorhanden, was uns sehr nachdenklich stimmt.

Umso mehr freuen wir uns an den vielen lokalen Detailhändler, Hofläden, Verarbeiter und Privatpersonen welche wir beliefern dürfen. Wir freuen uns über jede Bestellung in unserem Shop oder beantworten Ihre Fragen gerne per Mail oder Telefon.