Schwarzer Knoblauch

Knoblauch ist sehr gesund und wird daher auch sehr vielseitig eingesetzt. Der ansonsten oftmals beanstandete Mundgeruch fällt beim schwarzen Knoblauch weg.

Durch Fermentation von konventionellem Knoblauch verfärbt er sich schwarz und ist im Geschmack milder mit leicht süsslicher Note. Er beinhaltet dieselben ätherischen Öle und ihm wird eine antibiotische Wirkung nachgesagt. Der Preis beläuft sich auf CHF 12.00 für ein Glas zu 60g.