Schwarzer Knoblauch

Knoblauch ist sehr gesund und wird daher auch sehr vielseitig eingesetzt. Der ansonsten oftmals beanstandete Mundgeruch fällt beim schwarzen Knoblauch weg.

Durch Fermentation von Knoblauch verfärbt er sich schwarz und ist im Geschmack milder, mit leicht süsslicher Note. Er beinhaltet dieselben ätherischen Öle und die besagte antibiotische Wirkung. Schwarzer Knoblauch wird auf dem Markt auch in Kapseln oder Pulver angeboten.

Das gesunde Urprodukt ist aber sicher mit nichts anderem zu toppen.